Che Natale è
se non ti senti baciata
da una tazza di cioccolata:
calda, profumata e ben aromatizzata.
Con la panna o senza,
ma mai più un dicembre senza!
Vaniglia o canella
se punti ad essere una stella.
Attenzione al peperoncino
che fa il suo giochino.

La mia cioccolata calda di Natale
Vanina Rodrigo
Ricetta:
100 g di cioccolato fondente / 100 gr de chocolate fondente
75 g di cacao amaro / 75 gr de cacao amargo
40 g di zucchero di canna / 40 gr de azùcar de caña
125 g di amido de mais / 125 gr de amido de maìz
100 g di zucchero semolato bianco / 100 gr de azùcar blanco
200ml di latte / 200 ml de leche
Procedimento:
Tritare finemente il cioccolato.
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti meno il latte, ridurre in polvere.
Prendete due cucchiai di composto e aggiungete il latte, mescolate a fuoco moderato.
Togliete dal fuoco appena inizia ad addensare.
Il restante della polvere ottenuta la potete conservare in un barattolo a chiusura ermetica.
* Se desiderate una bevanda più leggera potete sostituire il latte intero con acqua, bevanda alla soia, riso o cocco. Eliminate il cioccolato o il cacao.
Chocolate caliente:
Cortan a pedazos finos el chocolate.
En un robot de cocina mezclan y trituran todo, menos la leche naturalmente.
Toman dos cucharadas de el polvo que obtuvieron y agregan 200 ml de leche, llevan a fuego hasta que empieza a hervir, lo importante es que non quede demasiado denso.
El resto del polvo lo pueden conservar en un frasco bien cerrado. 😉
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